Cozinha italiana na mesa de jantar do mundo

By Outubro 24, 2019
Comida e vinho italianos

Quais os principais fatores que influenciam a escolha do seu destino no exterior ao procurar uma segunda casa no estrangeiro?

Se a comida estiver no topo da sua lista, então a Itália é o único local possível que você deve considerar.

A culinária italiana está no topo da cadeia alimentar global

De acordo com um estudo recente do economista americano Joel Waldfogel da Universidade de Minnesota, a comida italiana é a melhor e mais popular do mundo. É seguida pela culinária japonesa, chinesa e indiana.

O documento, intitulado Dining Out as Cultural Trade e publicado no jornal National Bureau of Economic Research no início deste ano, utiliza dados do TripAdvisor sobre cozinhas de restaurantes, juntamente com dados do Euromonitor sobre gastos gerais e de fast-food e calcula padrões implícitos de comércio nas cozinhas globais para 52 países de destino.

Ele descobriu que mais de 10% das pessoas em 10 países – entre as 17 principais economias – comem em restaurantes italianos.

No entanto, excluindo o fast food, os maiores exportadores líquidos da sua culinária são os italianos e os japoneses, enquanto os maiores importadores líquidos são os EUA – com um défice em 2015 de mais de 140 mil milhões de dólares – seguidos pelo Brasil, China e Reino Unido.

A dieta mediterrânica é a resposta

Como parte da culinária italiana, a dieta mediterrânica foi reconhecida pela Unesco como uma herança cultural da humanidade e é um dos segredos para se viver uma vida mais saudável. Essa é uma das razões pelas quais uma boa percentagem de italianos vive durante mais tempo.

Então, quando estiver em Itália, vá a um supermercado ou mercado de vegetais. Você encontrará produtos locais frescos e saborosos e ficará ciente dos produtos da época. Tente comprar os ingredientes para criar uma boa refeição italiana. Não se preocupe se você não for um chef, seja simples! Uma bruschetta com azeite, tomate fresco e orégãos é excelente como aperitivo! Adicione um copo de um vinho delicioso e um grupo de amigos e já está!

Mas não se prenda aos velhos favoritos, como pizza ou massa: tente de tudo. Além disso, cada região tem as suas próprias especialidades, cada cidade e família italiana têm os seus próprios pratos especiais que refletem o que é produzido na área circundante, no campo e no mar / montanhas nas proximidades.
Portanto, se você tiver a sorte de conhecer um habitante local que saiba cozinhar, roube todos os seus segredos.

Apresse-se e vá para a terra da excelente comida e culinária.